INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
- 185 gr. de mantequilla a temp. ambiente
- 150 gr. de chocolate blanco
- 185 gr. de azúcar blanco
- 4 huevos
- 195 gr. de harina de trigo
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 1 chorrito de leche para soltar la masa 1 cdta. de levadura en polvo
Para la cobertura:
- 20 cerezas deshuesadas y hechas puré
- 250 gr. de mantequilla a temp. ambiente
- 300 gr. de azúcar glass
- Colorante rosa o rojo al gusto
- 12 cereza bañadas en chocolate blanco para decorar
Preparación:
Para comenzar, derretimos el chocolate blanco junto con la mantequilla en un cazo. Pasamos la mezcla a un bol y añadimos el azúcar. A continuación los huevos uno a uno, integrando bien el primero antes de añadir el siguiente. Una vez bien mezclado añadimos la harina tamizada poco a poco junto con la levadura. Agregamos el extracto de vainilla y por último, si la masa está muy espesa, añadimos un chorrito de leche.
Ponemos las cápsulas en una bandeja para cupcakes para evitar que se abran durante el horneado y las llenamos 2/3 de su capacidad. La llevamos al horno precalentado a 180º durante 20-25 minutos (en función ventilador a 160ºC durante 15-18 minutos). Comprobamos que estén listas y las dejamos enfriar en una rejilla.
Para la cobertura batimos la mantequilla hasta que blanquee, agregamos la mitad del azúcar glass y continuamos batiendo. Añadimos el resto del azúcar y lo integramos bien. Añadimos las cerezas trituradas y batimos durante unos 5-7 minutos. Agregamos el colorante deseado y batimos hasta que tengamos un color homogéneo.
Una vez tengamos los cupcakes fríos decoramos con una boquilla estrellada al gusto y, por último, colocamos una cereza bañada en chocolate blanco en cada uno.
CONSEJO: ACONSEJO QUE PONGAN COLORANTE, PORQUE SIN EL QUEDA UN COLOR AMARRONADO NO MUY BONITO ¡PERO ESO ES CUESTION DE GUSTOS!
Ponemos las cápsulas en una bandeja para cupcakes para evitar que se abran durante el horneado y las llenamos 2/3 de su capacidad. La llevamos al horno precalentado a 180º durante 20-25 minutos (en función ventilador a 160ºC durante 15-18 minutos). Comprobamos que estén listas y las dejamos enfriar en una rejilla.
Para la cobertura batimos la mantequilla hasta que blanquee, agregamos la mitad del azúcar glass y continuamos batiendo. Añadimos el resto del azúcar y lo integramos bien. Añadimos las cerezas trituradas y batimos durante unos 5-7 minutos. Agregamos el colorante deseado y batimos hasta que tengamos un color homogéneo.
Una vez tengamos los cupcakes fríos decoramos con una boquilla estrellada al gusto y, por último, colocamos una cereza bañada en chocolate blanco en cada uno.
CONSEJO: ACONSEJO QUE PONGAN COLORANTE, PORQUE SIN EL QUEDA UN COLOR AMARRONADO NO MUY BONITO ¡PERO ESO ES CUESTION DE GUSTOS!
Espero Que Les Haya Gustado, Ojala Lo Intenten En Casa Y Que Les Quede Muy Rico, Yo Lo Intentare! Nos Vemos Muy Pronto! Mañana Les Traigo Algo Genial. Hasta Pronto Hermosas!
TUTORIALES.BLOG♥
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